من جديد موعدنا مع وصفة جديدة للكرواسون الشهير، وهذه المرة مع طريقة عمل وتحضير كرواسون على شكل وردة، حيث باستعمال مكونات بسيطة وبطريقة سهلة نحصل على كرواسون بشكل مختلف وجميل.
صورة الطبق النهائي:
المكونات:
- نصف كيلوغرام من الطحين؛
- معلقة كبيرة من خميرة الخبز؛
- رشة ملح؛
- ملعقتان كبيرتان من السكر؛
- كيسان اثنان من الفانيليا؛
- ماء دافئ.
- للتوريق: زبدة مذابة + زيت؛
- للتزيين: أصفر بيضة + قطع الشوكولاتة السوداء + مسحوق السكر الخشن.
طريقة تحضير كرواسون على شكل وردة:
نخلط مكونات العجين مع بعضها البعض حتى نحصل على عجين نتركه ليختمر لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك نشكل من العجين كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم ببسط كل كرة وندهنها بالزيت مع القليل من الزبدة المذابة ثم نبدأ في لفها طوليا حتى نحصل على قضيب، بعد ذلك نبدأ في لفها بشكل دائري حتى نجمعها في الوسط.
بعد ذلك نضع قطع الكرواسون على صفيحة بعدما نضع عليها ورقا غذائيا، ونحرص على وضع قطع الكرواسون بشكل متباعد حتى لا تلتصق مع بعضها البعض بعدما تختمر، ثم نقوم بتغطية الصفيحة بغطاء بلاستيكي أو من الثوب ونتركها حتى تختمر جيدا.
بعدما تختمر قطع الكرواسون، نقوم بتزيينها عن طريق دهن كل قطعة بأصفر البيض ونرشها بالسكر ثم نضع في وسطها قطعة من الشوكولاتة السوداء.
ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبمجرد اكتسابها للون الذهبي نخرجها من الفرن وقد نضجت.
Lah y3tik saha zwina bzaf