الخبز السويسري، أو الشنيك كما يطلق عليه المغاربة، من الوصفات المشهورة، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة سهلة لتحضير وعمل الخبز السويسري بالمربى.

صورة الطبق النهائي:

مكونات العجين:

• 400  غرام من الطحين؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت؛
• 6 ملاعق كبيرة من السكر؛
• ملعقة كبيرة من الخميرة؛
• ملح؛

مكونات الحشوة:

• المربى؛
• الفول السوداني المجروش.

طريقة تحضير الخبز السويسري بالمربى والفول السوداني:

نجمع مكونات العجين بالماء الدافئ وندلكه جيدا ونتركه لينا.

نطلق العجين بالمدلك، ثم نضع فوقه المربى والفول السوداني المجروش كما توضح الصور التالية:

بعد ذلك نلف العجين على شكل سيجار طويل ثم ندخله للثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد إخراج العجين من الثلاجة نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية، ونتركها تتخمر، كما توضح الصورة التالية:

بعد ذلك نقوم بإدخال قطع العجين إلى الفرن ونتركها حتى تنضج. عندما نخرج الخبز السويسري من الفرن ناضجا نقوم بدهنه بالمربى ورشه بالكوك أو الفول السوداني.