البسبوسة وصفة مصرية الأصل، وهي من الوصفات المشهورة عربيا. وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير وعمل بسبوسة على شكل كيكات صغيرة باستعمال قوالب صغيرة.

صورة الطبق النهائي:

مكونات البسبوسة في قوالب صغيرة:

• 6 بيضات؛
• رشة ملح؛
• كأس من السكر؛
• كأس من الزيت؛
• كأس من الحليب؛
• كأس من جوز الهند؛
• ملعقة صغيرة من الفانيليا؛
• مبشور الليمون الحامض؛
• 3 أكياس من خميرة الحلوى (بيكنج باودر)؛
• 3 كؤوس من السميد المتوسط؛
• للشربات: كأسان من الماء + كأس من السكر + حبة من الليمون الحامض.

طريقة تحضير البسبوسة في قوالب صغيرة:

نضع البيض والملح في إناء ثم يخفق جيدا.

بعد ذلك نضيف المكونات الأخرى بالترتيب مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس سائل نوعا ما.

نفرغ الخليط في قوالب مدهونة بالزيت، وندخلها إلى الفرن المسخن حتى تتحمر من كل الجوانب.

في هذه الأثناء نحضر الشربات بالمكونات السابقة (كأسان من الماء + كأس من السكر + حبة من الليمون الحامض)، ونترك الخليط على النار يغلى حتى يعقد. عندما تنضج البسبوسة ننزعها من القوالب ونسقيها بالشربات، ثم نقوم بتزيينها حسب الرغبة.