نقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل وتحضير سلطة بالأرز والخضر بطريقة تقديم جميلة ومذاق لذيذ نرجو أن تنال رضاكم.
صورة الطبق النهائي:
المكونات:
- أرز مسلوق؛
- بطاطس؛
- جزر؛
- بازلاء (جلبانة)؛
- طماطم؛
- بصلة؛
- خيار؛
- جزر؛
- ملح؛
- خل؛
- زيت؛
- للتزيين: بيضتان مسلوقتان مبشورتان – علبة تونة – مايونيز – زيتون أسود.
طريقة تحضير سلطة بالأرز والخضر:
نسلق أو نبخر البطاطس والجزر والبازلاء (الجلبانة)، ثم نأخذ الطماطم والبصلة والخيار ونقطعها إلى مكعبات ونتبلها بالملح والخل الزيت.
نأخذ حبتين من الجزر ونبشرهما ثم نتبلهما بالملح والخل والزيت. بعد ذلك نخلط البطاطس المسلوقة والمقطعة مع الأرز المسلوق والتونة والمايونيز والقليل من الملح. نخلط البازلاء والجزر المسلوقين والمقطعين مع المايونيز والقليل من الملح.
ننتقل بعد ذلك إلى مرحلة التقديم والتزيين، حيث نقوم بوضع خليط البطاطس والأرز على شكل دائري بالاستعانة بقالب بعد دهنه بالمايونيز، ثم نقلب الخليط في طبق التقديم.
نضع وسطه خليط الطماطم والبصل والخيار وخليط البازلاء والجزر، وفوق الخليطين الأخيرين نضع الجزرتين المبشورتين، كما في الصور:
ثم في الأخير نزين بالبيضتين المبشورتين والتون المعلب والمايونيز وحبات من الزيتون الأسود كما هو موضح في الصورة النهائية للطبق:
