سوف نتعرف في هذا الموضوع على طريقة تحضير وعمل حلوى البيض المسلوق، وهي حلوى كما يدل اسمها نستخدم فيها البيض المسلوق كمكون أساسي لتحضيرها، وهي سهلة التحضير واقتصادية ولذيذة أيضا.

من إعداد:

عبد السلام اطويل.

صورة الطبق النهائي:

مكونات حلوى البيض المسلوق:

• 4 أصفر بيض مسلوق؛
• ربع كيلوغرام من الزبدة؛
• كأس من الزيت النباتي؛
• كيس من خميرة الحلوى (بيكنج باودر)؛
• كأس ونصف من السكر؛
• قشرة ليمونة محكوكة (مبشورة)؛
• الدقيق حسب الخليط؛
• الشوكولا السوداء والبيضاء وقليل من الحليب للتزيين؛
• بسكويت محكوك للتفنيد.

طريقة تحضير حلوى البيض المسلوق:

نخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة. نصنع منها أجزاءا على شكل أصبع (باستخدام راحة اليد)، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.

نهيئ الشوكولاتة اليبضاء والسوداء معا في حمام مريم حتى تذوب (أي نضع الشوكولاتة في آنية ولا نضعها فوق النار مباشرة، بل داخل آنية أخرى فيها ماء)، ثم نأخذ الحلوى بعدما نضجت ونغمسها في الشوكولاتة المذابة، وبعد ذلك نفندها في البسكويت المحكوك.