في هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل وتحضير كيك بفاكهة اليوسفي. وفاكهة اليوسفي هي فاكهة من الحمضيات تشبه البرتقال، وتعرف بأسماء مختلفة في الوطن العربي، فهي معروفة باسم اليوسفي أو أو الأفندي أو اليوسف أفندي في مصر والسعودية، وباسم مندرين أو المندلينا في شمال إفريقيا، وباسم اللالنكي في العراق، والسنطرة في ساحل الخليج العربي.
من إعداد:
زينب أم رميساء.
صورة الطبق النهائي لكيك بفاكهة اليوسفي:
مكونات الكيك بفاكهة اليوسفي:
- بيضتان اثنتان (2)؛
- حبتان اثنتان (2) من فاكهة المندرين بقشورها مع إزالة البذور إن وُجدت؛
- كوب من الزيت؛
- ملعقة كبيرة من الماء الدافئ؛
- ملعقة كبيرة من الخل؛
- كوبان اثنان (2) من الدقيق؛
- كيسان اثنان (2) من خميرة الحلوى.
طريقة تحضير كيك بفاكهة اليوسفي:
في خلاط كهربائي نخلط كلا من البيض واليوسفي والزيت والماء الدافئ والخل، ثم نضيف الدقيق وخميرة الحلوة ونخلط الكل، ثم نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك.
وهذه صور أخرى للكيك:
