طريقة عمل وتحضير مربى بفاكهة المندرين المعروفة باسم اليوسفي عربيا، وهو سهل التحضير وطعمه لذيذ أرجو أن يروقكم.

من إعداد:

سليمة مربوح.

صورة الطبق النهائي:

المكونات:

• 2 كيلوغرام من المندرين (اليوسفي)؛
• نصف كيلوغرام من السكر؛
• قشرة برتقالة كبيرة مفرومة إلى قطع صغيرة.

طريقة تحضير المربى بالمندرين (اليوسفي):

نأخذ المندرين ونعمل على تنقيته جيدا من الخيوط والبذور، ثم نرقده في السكر مع القشرة المفرومة للبرتقالة، ونتركه ليلة كاملة.

في الصباح نضعه فوق النار، وعندما يبدأ في الغليان ننقص من النار إلى أدنى حد، ونحركه بين الفينة والأخرى إلى أن تظهر رغوة بيضاء، حينها نزيله من على النار ثم نطحنه في طحانة يدوية ونضعه مرة أخرى على نار هادئة حتى يتكاثف قليلا (حسب الرغبة).

صورة أخرى للطبق النهائي:

وبالصحة والراحة.