إليكم طريقة عمل وتحضير حرشات صغيرة في الفرن، والحرشة من أنواع الخبز المشهورة في المغرب التي تحضر بالسميد كمكون أساسي، وهي تشبه البسبوسة، وتحضر عادة في الصباح لتناولها في وجبة الإفطار الصباحي، حيث يكون حجمها مثل حجم فطيرة كبيرة كما تطهى في العادة على مقلاة ساخنة، لكننا في هذا الموضوع على موعد مع طريقة جديدة لتحضير الحرشة بحجم صغير وفي الفرن بدل المقلاة الساخنة.
صورة الطبق النهائي:
المكونات:
- نصف كيلوغرام من السميد الرطب؛
- كيسان اثنان من خميرة الحلوى (بيكنج باودر)؛
- كيسان اثنان من الفانيليا؛
- زبادي بنكهة الفانيليا (ياغورت)؛
- كأس من الحليب؛
- كأس من الزيت؛
- كأس من السكر؛
- كأس ونصف من الدقيق؛
- 3 ملاعق من الكوك؛
- قليل من الملح؛
- بيضة؛
- ملعقة من مربى المشمش أو يمكن استعمال منسمات: ينسون (نافع) وسمسم (زنجلان)، أو رشات الشوكولاتة (شعيرية الشوكولاتة)، أو قشور الليمون الحامض.
طريقة تحضير حرشة صغيرة في الفرن:
نخلط كل المكونات ونجمع الخليط ثم نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك نشكل كويرات ونصففها على صفيحة ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
